家滋味 (Xanadu )這家店是這趟旅程中我女友最懷念的店，因為不習慣吃英式或是歐美飲食的他能吃到華人口味的料理都讓他感到特別的懷念。這家店稍微遠離遊客較多的王子街和皇家一哩路。 (地址：13-14 Dalziel Pl, London Road, Edinburgh EH7 5TP)我們去吃這家店是參加完高地旅行團回來後因朋友怕我女友吃了三天英式餐飲開始想念華人料理所以帶我們去吃這家店。
| 家滋味的位置，地址：13-14 Dalziel Pl, London Road, Edinburgh EH7 5TP |
| 家滋味的外觀，非常的華人餐廳的感覺 |
帶我們去吃這家店的好朋友告訴我們這家店是當地華人想念家鄉味的好去處，甚至於喜宴請客也都在這舉行。進去就定位後服務生就會送上熱茶和菜單，他的菜單是中文的在異國能看到中文菜單且還是繁體更加讓人感動 (老闆好像是香港過來的所以使用繁體字)。這裡的餐點朋友超級推薦龍蝦炒麵，其他的我們就點些容易下飯的熱炒。
| 令人感動的繁體中文菜單 |
之前介紹過的英國是由四個地區所組成因此各地方都有其特殊的食物，像是蘇格蘭因為歷史文化也有著些特別的食物，像是Haggis和Black Pudding (黑布丁)。這次旅行第一次吃到這兩種食品是在蘇格蘭高地的一間鄉村餐廳裡，這家餐廳的Haggis混合玉米餅和些許生菜，Black Pudding是放在炸豬肉球裡面。
| Haggis混合玉米餅和些許生菜 (像是碎肉的部分) |
| Black Pudding是放在炸豬肉球裡面 (肉球裡紅黑色的丁塊) |
那時候在餐廳吃的時候覺得還蠻好吃的，但是這次帶我們旅程的好友告訴我們這兩種食物是在早餐吃，所以他們決定要讓我們找個時間讓我們體驗一下。於是他們就帶我們去超市購買這兩種食物，原來在蘇格蘭的超市就可買到切片好的Haggis和Black Pudding。
Fort Auguest (奧古斯都堡)是尼斯湖畔的小鎮，這是個貨真價實的小鎮一眼就可以望竟整個小鎮主要的範圍，這個小鎮的發展中心是以金獅運河(Caledonia Canal)為中心， Fort Auguest就位於金獅運河最重要的位置。金獅運河是連接英國東西岸海域的運河，從威廉堡 (Fort William)到Inverness總長約97公里，這條運河完成於1822年最大可容納約40公尺的船經過。
| Fort Auguest和金獅運河相對位置 |
大部分觀光客到 Fort Auguest只會暫停個幾小時就離開了，但是我強力建議可以在此住一個晚上。因為尼斯湖的美是24小時都不一樣的。 Fort Auguest沿著運河的兩岸有著數家餐廳與商店，可以去買些東西就坐在運河邊上享受悠閒。
| Fort Auguest這個小鎮就是沿著運河所發展的 |
| 美麗的運河 |
金.安德森博物館 (Kinloch Anderson Museum)其實就是Kinloch Anderson的總部，Kinloch Anderson是世界知名的服飾品牌同時也是專門設計蘇格蘭格子布(Tartan)及高地服飾(Highland Dress)的專門公司。
| Kinloch Anderson Museum外牆 |
| 大門就直接走進去 |
走進去大門後旁邊展示了一張愛丁堡市區早期的掛畫和格紋設計的手稿。另外還有Kinloch Anderson得到英國皇室頒布的三個皇室徽章，這類型的皇室徽章在英國有些店家或是場所都會看到這是提供給英國皇室的證明，像是Kinloch Anderson這三個皇室徽章就是提供英國女皇(Her Majesty the Queen) , 愛丁堡公爵(His Royal Highness The Duke of Edinburgh)也就是伊莉莎白女王的先生菲利普親王和威爾斯王子(His Royal Highness the Prince of Wales)也就是查爾斯王子格紋與相關服飾因而獲頒這三個皇室徽章。
| 門口進來就有愛丁堡市區的舊貌圖畫和格紋設計的手稿展示 |
倫敦地鐵路線與票價計算
倫敦市的地鐵 (網站：https://tfl.gov.uk/modes/tube/)從1863年發展到現在已經是個四通八達的交通網絡，學會如何搭乘倫敦地鐵基本上就可以在倫敦暢行無阻，並且拜 現代科技所賜現在到倫敦(或是世界各大都市遊玩)基本上都可以不需要預先詳細規劃行程與了解地鐵路線，只要有行動網路一切就可以搞定。因此只要了解倫敦地鐵的購票與搭乘方式，並且熟悉他的計價方法就可玩的便利又經濟。
倫敦地鐵的設計採取環狀加上連結環狀地鐵的幅散設計。因此地鐵的收費是採取以區 (zone)來收費從zone 1~9，然後大部分的景點都位於zone 1~3 (幾乎集中於zone 1)，台灣飛倫敦到達的希斯洛機場是位於zone 6。
| 倫敦地圖全圖 |
天氣冷要幹嘛，當然就是要吃火鍋啊! 京華餐廳平津涮羊肉是位於高雄鹽埕區巷弄中的一家老店，自從大學時期吃過一次後就一直念念不忘過了10年終於又再次吃到這個令人懷念的味道。這家店在早期多次登上新聞報導的老店隨著時間慢慢的會去吃得幾乎都是難忘這種古老好滋味的熟客。
地址：高雄市鹽埕區大勇路76巷8號 電話：(07) 5511688
| 高雄市鹽埕區大勇路76巷8號，電話 (07) 5511688 |
順著記憶找到巷子中這家不起眼的小店在冬天裡散發出黃色溫暖的光，走進去後店裡簡單樸素的裝潢之然是10年前那樣有著家的味道。
| 在小巷中散發出溫暖燈光的古老招牌 |
威士忌是蘇格蘭重要外銷的產業之一，同時也是世界最知名的威士忌產地。這次我們去高地時參觀了兩間威士忌酒廠一間位於Inverness的蘇格登（The Singleton）Glen Ord Distillery 和位於通往高地的A9公路旁的Dalwhinnie Distillery。去參觀這些酒廠前我們英國的朋友有去SINGLE MALT SCOTCH WHISKY這個網站註冊順便取得去Glen Ord Distillery酒廠的免費導覽和試飲體驗。
| SINGLE MALT SCOTCH WHISKY的網站 |
我們住在尼斯湖畔的尼斯湖畔的美麗修道院 Fort Augustus Abbey在前往Dunrobin Castle 蘇格蘭高地的法式城堡中間順道去蘇格登的Glen Ord Distillery看威士忌的製作與試喝。
| 威士忌酒廠開放參觀時間 |
| 漂亮的酒廠廠區 |
2015年中才開幕的台鋁MLD有著非常寬廣舒適充滿文青風格的空間，從開幕就成為許多人休閒吃飯的好去處。我們家這次選擇了在裡面的一家飲茶來嘗鮮，在台鋁裡面的餐廳都沒有明顯的招牌所以剛開始也不知道這家店的店名，直到後來看到點菜單才知道叫做"悅品點心"這家店在高雄也有其他的分店。
| 台鋁MLD現在已經變成高雄人休閒的好去處 |
| 悅品點心的內部裝潢 |
這家店在點餐時就會詢問想要喝怎樣的茶，他的茶選擇不多只有兩種鐵觀音和香片，這次我們家點的是鐵觀音，每個人30玩的茶資。菜單上的價目表看起來價錢跟一般港式飲茶差異性都不大算是一般價，只是菜量就要等上桌後才會知道。
| 悅品點心的菜單，比起其他港式飲茶樣式算少的 |
之前介紹過夢幻的尼斯湖畔住宿美麗修道院 Fort Augustus Abbey在旁邊其實還有一家特殊開在船塢裡的餐廳，這家餐廳應該算是尼斯湖畔高級的餐廳之一，而且生意非常的好我們去吃的時候等了快要一個小時才有我們的位置。這間餐廳的室內有著舒服的沙發區可以等待，另外在戶外也有桌椅可以坐看著尼斯湖也很棒。
| 位於尼斯湖畔的餐聽 |
| 舒服的沙發區可以等待用餐 |
| 有著溫暖氛圍的餐廳 |
| 戶外的桌椅可以在自然中悠閒地等待但是會有點冷 |
英國的火車是非常發達的網狀系統，火車系統是在各城市間移動除了飛機以外的好選擇。在英國坐火車如果有兩人同行的話一定要先去辦張Two Together Railcard這張兩人同行的火車卡一張要30英鎊/年，用這張卡買火車票可以省下最少1/3的價錢。另外英國火車是越早訂票越便宜，因此如果行程已經確定好的話就趕快搶便宜的火車票吧!!
Two Together Railcard (http://www.twotogether-railcard.co.uk/)的購買可以在網路上進行，到網站後依照指示填寫資料, 上傳大頭照並且刷卡付款後就會收到一封E-mail的確認信，並且會將Two Together Railcard火車卡寄送到你指定的地址 (因為旅遊都是住飯店或是民宿，可以請住宿位置的人員幫你收到當地後再拿卡)。
| Two Together Railcard的網站，開頭就告訴你Two Together Railcard的好處 |
| Two Together Railcard訂購後會收到認證信 |
| 填寫的收信地址後可收到鐵路卡 |
完成購買鐵路卡後可以到英國國鐵或是個別的鐵路公司訂票，基本上跟台灣訂票一樣輸入或是搜尋目的地的車站或是城市名稱，接著設定來回時間然後選擇自己想要的車次和艙等(一般或是頭等艙)，之後就按照資訊一步一步的填寫資料等設定並且使用信用卡付款。訂購後會收到一封所有你當次訂位的訂票資訊和訂票代碼。
| 購票的網站 |
關於這個遊戲的緣起是因為之前我所研究的領域就是關於珊瑚相關的議題，雖然珊瑚白化這個議題是個重要關於環境的議題，但當我在跟其他人聊天時往往無法引起共鳴或是一知半解。因此我就在想用什麼方式可以讓大家在沒有壓力中了解這個議題並且得到相關知識，這時候我想起以前喜歡玩的外文卡牌遊戲，為了玩我居然自主的去認識上面英文單字並了解其規則，所以我就開始規劃設計一款關於珊瑚相關議題的桌遊，希望可讓大家在沒有壓力,歡樂下在不知不覺中得到相關資訊。
珊瑚礁生態系是地球上重要的生態系之一，有人形容珊瑚礁生態系就像是海洋中的雨林一樣。生長在珊瑚礁的珊瑚是一種雙胚層的刺細胞動物，在珊瑚的內胚層細胞會與一種稱之為共生藻的海洋渦鞭毛藻進行特殊的細胞內共生，共生藻與珊瑚共生有著非常緊密的連結，共生藻在珊瑚細胞內時珊瑚會提供共生藻所需要的營養 (例如：含氮、磷…等生存所需物質和光合作用所需要的二氧化碳)，此外共生藻也會進行光合作用並且將高達90%左右的光合作用產物以各種形式 (醣類或脂質)傳送到珊瑚中提供其生存所需。
珊瑚與共生藻共生的現象是維持珊瑚礁生態系最基礎的生產力，珊瑚的個體與其分泌出的黏液可提供與多生物當作食物來源。此外珊瑚也會進行鈣化作用形成珊瑚礁，這些多變形狀的珊瑚礁是提供其他生物附著與居住的絕佳場所。
珊瑚與共生藻的共生關係容易因外界環境變化而瓦解，這種共生關係瓦解的現象也就是大家所知珊瑚白化。珊瑚白化是指珊瑚內共生藻數量減少、共生藻內的色素減少和珊瑚失去本身的色素。使得原本棕色(共生藻顏色)或是有著其他色彩的珊瑚呈現出珊瑚骨骼白色。。珊瑚白化其實並非如大眾認知珊瑚白化等於珊瑚死亡，當環境回復到適合生存時珊瑚有機會從白化中恢復健康。
根據美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)地球系統研究室(ESRL)的資料，隨著人類的發展尤其是工業革命開始使用化石燃料造成空氣中溫室氣體的快速累積，這些因子造成溫室效應的加劇造成全球溫度快速的上升。這些大氣因子的變化同時造成影響海洋環境，例如海水升溫, 海水酸化, 極端氣候發生率上升...等。這些不只影響人類的生活對於海洋生物也有著極大的影響，尤其是珊瑚礁生態系對於這些環境的變動特別的敏感。
湖區的第三天我們選擇前往Grasmere另外一條路前往Coniston和Hawkshead的路線，一樣依照前幾天的經驗湖區會有許多的水鳥可以餵食，所以在出發前特地跑去Windernere火車站附近去BOOTHS購買便宜的土司準備到野外餵水鳥。等到公車後大約開了快要一小時左右先到最遠的Coniston後再一路往回玩。(路線可以參考之前文章英國湖區簡介和自由行交通規劃，帶你一次了解湖區交通)
| 在Windermere購買等一下準備要來去餵水鳥的土司 |
| Windermere搭車約一個小時可以到達湖區第三大湖的Coniston小鎮 |
到Coniston後我們就順著流往湖畔的小溪一路往湖區前去，漫步在Coniston這個寧靜的小鎮上非常的舒服，望著遠方的景色讓人有種時間結凍的錯覺讓人不想要離開，我非常建議可以在沿路上的商店買些吃的東西到湖邊去吃享受這種舒服的感覺。
