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天氣冷要幹嘛,當然就是要吃火鍋啊!  京華餐廳平津涮羊肉是位於高雄鹽埕區巷弄中的一家老店,自從大學時期吃過一次後就一直念念不忘過了10年終於又再次吃到這個令人懷念的味道。這家店在早期多次登上新聞報導的老店隨著時間慢慢的會去吃得幾乎都是難忘這種古老好滋味的熟客。
地址:高雄市鹽埕區大勇路76巷8號               電話:(07) 5511688
高雄市鹽埕區大勇路76巷8號,電話 (07) 5511688

順著記憶找到巷子中這家不起眼的小店在冬天裡散發出黃色溫暖的光,走進去後店裡簡單樸素的裝潢之然是10年前那樣有著家的味道。
在小巷中散發出溫暖燈光的古老招牌

數十年如一次的內裝
這家店是採一個人400吃到飽不收服務費。坐定位後老闆就會問需要那些肉品,豬牛羊都有於是我們全家就各種肉片每個人各點一份,結果就是上了滿滿的一桌肉片。這家店的肉片是採用冷凍薄切,所以肉片只要涮一下就很好吃。海鮮的部分也都很新鮮,鮮蚵就可看到非常的飽滿肥美。
滿滿的一桌肉和配料
現切豬肉薄片
其他配料的部分
十多分鐘的等待後老闆就會將剛剛煮好加熱好的煙囪火鍋端上桌,這個歷經歲月的銅鍋裡的酸菜鍋底不同的翻滾香氣配合上炭火的味道一整個回憶又湧現出來。
餐廳旁邊的小房間裡就是老闆處理炭火和準備酸白菜湯底的地方
有著大型煙囪的火鍋,下面還墊著一盆水隔熱
恰到好處不會太酸的酸白菜湯底,火力非常旺的爐火所有的食材一下去馬上就熟透了。京華火鍋吃的不是店內的裝潢也不是複雜配方調製出來的湯頭,這裡吃到的是那種單純食材的感動與美味,每一口都給你最直接食材搭配上酸白菜的美味。
味道恰到好處可吃到食材原味的火鍋
另外京華火鍋除了火鍋外還有小點也是非常令人驚艷好吃程度不輸主角酸白菜鍋,每一到小點都有成為主角的能力。這些小點也是都可吃到飽,如果吃不夠可以在跟老闆加點,只是因為現做所以需要些時間準備。 
拔絲地瓜炸的外酥內軟外層包裹上濃烈味道的麥芽糖並沾滿白芝麻,入口香氣就會充滿整個味道重點是一點都不黏牙超級好吃。
拔絲地瓜
蔥油餅,這道小點裡面有著多層次口感,一層一層的蔥油餅整個煎的非常酥鬆,吃起來一點都不油膩而且吃的到豐富的麵粉和蔥的香氣。
蔥油餅
牛肉丸,他們的牛肉丸也是一絕。炸的香酥的牛肉丸內一咬開裡面充滿著孜然的香氣,特別是沾上特調的甜麵醬更添分數。(這口感非常像我去英國愛丁堡Prestonfield House下午茶吃到的Haggis Bonbon)

高雄
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2015年中才開幕的台鋁MLD有著非常寬廣舒適充滿文青風格的空間,從開幕就成為許多人休閒吃飯的好去處。我們家這次選擇了在裡面的一家飲茶來嘗鮮,在台鋁裡面的餐廳都沒有明顯的招牌所以剛開始也不知道這家店的店名,直到後來看到點菜單才知道叫做"悅品點心"這家店在高雄也有其他的分店。
台鋁MLD現在已經變成高雄人休閒的好去處
悅品點心的內部裝潢

這家店在點餐時就會詢問想要喝怎樣的茶,他的茶選擇不多只有兩種鐵觀音和香片,這次我們家點的是鐵觀音,每個人30玩的茶資。菜單上的價目表看起來價錢跟一般港式飲茶差異性都不大算是一般價,只是菜量就要等上桌後才會知道。
悅品點心的菜單,比起其他港式飲茶樣式算少的
這次我們茶類點鐵觀音
餐點最早是冷菜先上胡麻醬白菜江南烤麩,江南烤麩味道很入味胡麻醬白菜很清爽,基本上就中規中矩味道不錯,但是份量上略少吃幾口就沒有了。
胡麻醬白菜和江南烤麩
臘味蘿蔔糕,照片中的是式兩份。味道雖然算是不錯吃得到蘿蔔絲和臘肉的味道但是分量真的有點少,另外如果需要額外的沾醬需要在服務生拿。
臘味蘿蔔糕
如果需要額外的沾醬需要跟服務生拿
臘味三拼這道整理上叉燒, 油雞和燒鴨都很不錯,味道都蠻入味的基本上也是道中規中矩的菜餚。沾醬有附上油蔥和梅子醬,梅子醬搭配上三拼算是個小亮點。
臘味三拼 (叉燒, 油雞, 燒鴨)
蜜汁叉燒酥和叉燒包這兩款都不錯吃,內餡不會像有些餐廳弄得太甜或太鹹,味道剛好不搶戲。
蜜汁叉燒酥
叉燒包
乾炒牛肉河粉,這道炒河粉味道不錯醬汁的香氣和顏色都很棒,牛肉有點偏少如果能減少耶油的話會更棒。
乾炒牛肉河粉
鮮蝦腐皮卷是這裡我們覺得最好吃的,腐皮炸的酥脆不油內餡滿滿都是蝦子,整體味道都很不錯。
鮮蝦腐皮卷
鮮蝦腐皮卷內滿滿都是蝦子
蟹仔燒賣皇味道中規中矩,不管是內餡味道與口感都不錯,與其他飲茶的味道差異不大都在一定水準之上。
蟹仔燒賣皇
南瓜粉肉排,這個味道也是中規中矩在一定水準之上,比較可惜的是雖然加入的南瓜但是味道卻沒有與肉排融合再一起。
南瓜蒸肉排
醬汁蒸鳳爪這道小點比較可惜的是其中有隻鳳爪沒能處理到"骨肉分離",在調味上也比較清淡些沒有特色。
醬汁蒸鳳爪
悅品點心在MLD 台鋁的店整體上都在一定會準之上,搭配上這裡比較寬敞的空間算是用餐不錯的選擇。
這次點的菜色


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這星期日我們家的家庭聚餐經由老弟的建議去高雄美術館附近餐廳"馬多尼生活餐坊"吃早餐 (
地址:高雄市鼓山區美術東六街246號,電話:07-5226066)。這家餐廳從早餐賣到晚餐,這家店的門口的裝潢就可看出這家店是家很有品味的餐廳,從店門口就給人有種溫暖的感覺。

馬多尼生活餐坊外觀
餐廳的位置:高雄市鼓山區美術東六街246號

進門後的玄關排列販賣著許多的餐具禮品...等,這些商品都是非常的細緻的精品感,此外櫃台上擺著一台大的冰滴咖啡當做裝飾品。
門進去後的玄關空簡裡販賣著些精緻的商品


餐廳內部的裝潢採用簡約的設計感,搭配上燈光的呈現塑造出輕鬆溫暖的感覺。店裡也提供書籍讓顧客翻閱,大部分都是些比較文藝藝術氣息的書籍。此外店裡的牆上掛著一幅老闆從拍賣會上買回來的日本名設計師村上隆的版畫,這幅活潑的版畫在店裡更有著畫龍點睛之妙。

內部裝潢讓人有種舒服的感覺
店內有著許多書籍可供閱讀,多的是藝術文藝相關的書籍
牆上掛的版畫是老闆在拍賣會買回來的村上隆作品

帶位就坐之後服務人員就會送上菜單,並詢問需要熱咖啡或是紅茶。因為我們家四人是第一次吃這家店的早餐,所以我們就分別點不一樣的東西嚐鮮。

早餐的菜單
有著餐廳logo的馬克杯
慢燉豬肩肉馬鈴薯時菇佐糖心蛋沙拉,餐點的部分包含主菜, 沙拉, 麵包和濃湯四個部分。主菜的部分是以番茄為基底去燉蔬菜跟豬肉然後搭配上兩顆糖心蛋,番茄的味道自然清爽豬肉的部分有嚼勁糖心蛋軟嫩,我把糖心蛋搭配上有著迷迭香的麵包非常搭。此外他的南瓜濃湯運用了許多香料喝起來有著層次感,在生菜沙拉的部分較普通但還是在水準之上。
慢燉豬肩肉馬鈴薯時菇佐糖心蛋沙拉
慢燉豬肩肉馬鈴薯時菇佐糖心蛋沙拉的糖心蛋 (上)和有咬勁的豬肉 (下)

比利時列日鬆餅就顯得比較中規中矩整體來說沒有驚艷感,但是從擺盤到味道都做到色香味俱全。
比利時列日鬆餅
培根野菇時蔬起司歐姆蛋是道很棒且特別的餐點,歐姆蛋內包裹著大量的菇類與蔬菜整個搭配起來非常爽口,這些配料和混合著滿滿的蛋香非常對味。
培根野菇時蔬起司歐姆蛋
雞肉野菇起司烘蛋,外觀看起來像是一個小pizza上面充滿時蔬,切開後軟嫩的烘蛋充滿著著雞肉塊和杏鮑菇從口感到味道非常平衡。
雞肉野菇起司烘蛋

馬多尼生活餐坊的所有的餐具都是特別訂做的,除了在前面看到的杯子上有他的餐廳的logo外在盤子和托盤上也都有著logo,這也是這家店細心與特別的地方。

木製的托盤上也刻印著細緻的餐廳logo

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三鳳宮廟門

三鳳宮高雄市重要的傳統宗教的信仰中心,常會有許多香客絡繹不絕的來參拜。在三鳳宮附近有著幾家價格實惠CP值爆表的傳統粉圓冰,每家店都吸引著各自的擁護者,因此說這裡是粉圓冰的一級戰區也不為過。

三鳳宮是高雄市重要的信仰中心

三鳳宮附近有三家粉圓冰,分別是鄧家粉圓冰春霞粉圓冰黃家粉圓冰。原本黃家粉圓冰是在鄧家斜對面,但是後還搬到河南二路上。這三家粉圓冰想到就會輪流吃因此,有次我跟我女朋友心血來潮同時買了三家的粉圓冰回家一次比較分個高下。

各家粉圓冰店的位置 (圖from google map)



家粉圓冰

(地址:高雄市三民區立德街1巷2號)這家店在三鳳宮旁邊,他主打粉圓冰內用10元。鄧家粉圓冰是小顆粉圓然後加入糖水在這三家粉圓冰裡我覺得他的粉圓偏軟,而且有時候人太多剛煮完馬上就趕緊加上清冰有時吃起來外冰內熱。

路邊非常local的鄧家粉圓冰

鄧家粉圓冰的價目表

內用的粉圓愛玉冰

外帶杯裝的粉圓愛玉

鄧家外帶的粉圓愛玉冰


春霞粉圓冰位於三鳳宮後面的三民街上,這家店的粉圓我自己覺得Q度是這三家裡面排第一,而且他的外帶粉圓冰是用吸管吸比較方面。另外這家店的綜合地瓜圓我老爸非常推薦 (因為這篇是粉圓冰大pk就不po出來喧賓奪主)。

春霞粉圓冰的招牌和外觀

春霞簡單的攤位

外帶的粉圓愛玉冰


黃家粉圓冰 (地址:高雄市河南二路131號)跟鄧家一樣有著10元粉圓冰而且因為搬了新地點所以用冰環境比較好,黃家的粉圓的Q度我自己覺得跟春霞不會差太多也不錯吃,另外粉圓愛玉冰可選擇要不要加檸檬 (印象中不會加價)。

黃家粉圓冰店門口

黃家粉圓冰價目表

外帶的粉圓冰

Q度不輸春霞的粉圓


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高雄鼓山船頭前面的濱海路上有家不起眼且名字local的餐廳阿珠の店,這家店在那裡已經開超過15年以上伴隨著很多中山大學的學生一起成長,當然我也不例外這家店是我在學生時期喜愛的的店家之一。

阿珠の店門口


阿珠の店朱跟鼓山渡船頭的相對位置 (圖片來源google map)




樸實的餐廳內部

阿珠の店有兩張菜單其中一張是特燒,滑蛋,炒飯炒麵類,這張是最早從我學生時代就有的菜色,另外一張是後來才有的菜色是以義大利麵,焗烤,蓋飯為主的菜單。

傳統的菜單

後來新增的菜單

傳統菜單中從學生時代開始我就非常喜歡阿珠の店的特燒系列,以些微黑胡椒為底的醬汁嚐起來有一點淡淡的甜味搭配上充滿醬汁的配料和麵條(飯)非常下飯,而且這家的配料非常多每口都會吃到料。

綜合特燒麵

另外阿珠の店後來推出的平價義大利麵焗烤CP值也很高,因為我女友非常喜歡吃焗烤所以每次來他都會點。阿珠の店的新菜單部分維持先前菜色一樣的風格都是分量夠料又多,不管青醬或是白醬都有一定的水準。阿珠の店的青醬蛤蠣義大利焗烤麵,裡面的蛤蠣量蠻多且青醬也充滿的海鮮的味道,搭配著夠份量的義大利麵感覺非常滿足。

青醬蛤蠣義大利焗烤麵

撥開焗烤後下面出現一整片的蛤蠣和配料

焗烤奶油雞飯吃起來味道沒有青醬來的強烈,但是醬汁充分的和飯粒混合搭配上滿滿的配料,一樣CP值爆錶。

焗烤奶油雞飯

挖開焗烤下面就出現很多的配料

阿珠の店除了有著一般學生聚集餐廳常有的免費紅茶外只要點餐加10元就會有一罐玻璃瓶的可樂也可以選擇。


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